Concept

Tea house Simaのこだわり

Tea house Sima


私達はお茶を通して、心に安らぎとゆとりをお届けます。
お茶には煎れる愉しみと、煎れてもらう愉しみがあります。
そしてきっと、お茶は貴方が思っているより、ずっと壮大で、ずっと自由です。

Tea life for You ~お茶のある生活~

あなたの人生にそっと寄り添う。
そんなお茶屋さんに成りたいのです。

Tea


Tea house Sima のお茶は当店のティーブレンダーにより、丁寧にハンドブレンドしてお作りしています。

〇有機農法で作られた安心安全な茶葉を使用。

〇フレーバーティーは天然香料の茶葉を使用。

〇摩擦熱による茶葉の劣化や割れをおこさないように、少量を丁寧に手でブレンド。

〇ブレンドに使用するドライフーツはすべて国産のものを使用。

できる限り、上記の当店のルールに従ってお作りしています。

Tea time で心も身体も元気になってほしいから・・・。

Milk


北海道旭川市の斉藤牧場さんの山地自然放牧ミルクを使用しています。

〇山地自然放牧牛乳が水曜日と土曜の週に2回届きます。

〇輸入・配合飼料不使用。

〇牛さんは、早春から晩秋までは山に生える無農薬のみずみずしい牧草や野菜を、冬の間は夏の間に刈り取った自然の草を乾燥・発酵させた干草を食べて、のんびり暮らしています。

〇低温滅菌牛乳なので栄養もそのままで、変ないわゆる乳臭さがありません。

〇ノンホモジナイズ牛乳なので、ゆっくりと消化吸収されます。

斉藤牧場さんについて

Sweet


身体に優しい素材を厳選して店内で手作りしております。

〇洗双糖やキビ粗糖、甜菜糖、和三盆糖のみを使用しております。

〇飼料にこだわった地元小牧市の養鶏場・河瀬養鶏さんの仙寿卵と名古屋コーチン卵を使用。

〇岐阜の国産小麦を使用(一部)